Separadores de grasas
Antes de la instalación de cualquier sistema de depuración biológico, resulta muy importante la eliminación de aceites y grasas, porque dificultan los procesos aeróbicos, la difusión del oxígeno en el agua y la degradación de la materia orgánica, y pueden comprometer el buen funcionamiento de cualquier estación depuradora.
Eliminar las grasas resulta muy importante en los sistemas de depuración que reciban aguas residuales procedentes de cocinas de restaurantes, comedores, salones para eventos, casas rurales, actividades turísticas y en general todas las que contengan cantidades elevadas de aceites y grasas, de origen animal y vegetal. En estos tipos de instalaciones se deben tratar las aguas residuales para separar las grasas, a veces incluso para vertido al alcantarillado.